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- 갑상선암에 나쁜음식
* 요오드 제한식 *
주의사항
- 요오드가 들어있는 소금이나 천일염은 금하며, 정제된 소금이나 정제된 소금으로 담근 재료를 사용하도록 합니다.
- 우유에도 유즙을 착유하고 보관, 처리하는 과정이나 기구소독을 위해 살균제 EDDI 등의 요오드 화합물이 사용되므로 섭취를 제한합니다.
- 제빵제품도 제빵과정에서 밀가루 개량제로 요오드 화합물을 사용하므로 제한합니다.
- 식수도 정수한 물을 이용합니다.
- 곡류군 중 고구마나 감자는 껍질 벗겨 조리한다.
- 후코이단과 같은 해조추출물은 무관하나 해조류를 직접 먹거나 다시마환 등 단순
변화시킨 것은 요오드 균형을 조절할 필요가 있으므로 주의를 요합니다.
허용식품
- 곡류군: 소금이 들어있지 않은 국수류, 껍질 벗긴 고구마, 껍질 벗긴 감자, 빵
- 어육류균: 쇠고기, 닭고기, 민물생선, 계란 흰자
- 채소군: 브로콜리, 양배추, 버섯, 시금치, 무
- 지방군: 소금 첨가 하지 않은 땅콩 및 아몬드, 올리브유, 옥수수기름, 대두유
- 과일군: 오렌지, 자몽, 메론, 파인애플, 과일주스(레몬, 사과, 오렌지)
- 기타: 정제된 소금으로 담은 김치나 고추장, 막장, 조미료, 원두커피, 꿀, 젤리
제한식품
- 곡류군: 적색소가 들어있는 시리얼, 상업용 빵, 콘후레이크, 껍질째 익힌 감자나 고구마, 일본식 우동(다시마국물), 크림소스나 치즈를 첨가한 감자
- 어육류군: 새우, 조개, 굴, 생선, 햄, 베이컨, 가공육류, 치즈, 계란, 크림치즈, 통조림
- 채소군: 김, 미역, 파래, 다시마와 각종 해초류
- 지방군: 마요네즈, 마요네즈로 만든 드레싱, 짠 땅콩류
- 우유군: 분유, 우유, 요플레, 요구르트, 치즈, 아이스크림, 저지방우유, 크림치즈, 탈지분유
- 과일군: 복숭아, 레몬에이드, 바나나, 버찌, 사과소스
- 기타: 정제되지 않은 천일염, 정제되지 않은 천일염으로 담근 간장이나 된장, 혹은 김치류, 장아찌류, 요오드가 첨가된 소금, 짠 스낵류, 인스턴트 커피, 피클, 쵸코렛, 캔디, 우유나 달걀로 만든 푸딩이나 후식, 다시다류, 인스턴트 수프
